Jei ieškote unikalaus kiaulienos ruošimo būdo, tiesiog privalote išbandyti šį receptą.
Mėsos skonis bus tiesiog fantastiškas.
Jums reikės:
- 1 kg kiaulienos sprandinės
- 4 bulvių
- žaliosios paprikos
- 1 arb. š. druskos
- 1/2 arb. š. maltų juodųjų pipirų
- 1/2 arb. š. džiovinto česnako
- 2 valg. š. augalinio aliejaus
- 2 svogūnų
- šoninės griežinėlių
- 200 ml šviesaus alaus
Kaip gaminti?
Mėsą supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
Padėkite griežinėlius ant kieto kilimėlio.
Uždenkite folija ir grūstuvu iš abiejų pusių patapšnokite.
Mėsą iš abiejų pusių pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įtrinkite rankomis.
Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustykite griežinėliais.
Įdėkite bulves į gilų dubenį, įberkite druskos, česnako, juodųjų pipirų ir įpilkite aliejaus.
Išmaišykite.
Svogūną supjaustykite žiedais.
Ant iešmelių pakaitomis suverkite bulves, kiaulieną, paprikas, svogūnus, šoninę ir vėl bulves.
Paruoštus iešmelius dėkite ant kepimo skardos.
Įtrinkite aliejumi.
Apipilkite šviesiu alumi (recepte nurodyta naudoti 200 ml alaus, bet galite naudoti ir didesnį kiekį).
Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 60 minučių 200°C temperatūroje.
Pirmąsias 30-40 minučių galite kepti po aliuminio folija.
