Jums net nereikės cukraus!
Šiandien noriu pasidalinti savo paslaptimi, kaip aš renku uogas (avietes), o paskui jas laikau iki kito derliaus. Tokiam laikymo būdui net nereikia naudoti cukraus!
Taigi, aviečių neplaunu, stengiuosi jas tvarkingai surinkti be lapų ir šakelių. Vienintelis dalykas, ką aš darau, yra tai – jas padedu ant rankšluosčio, patikrinu, ar nėra vabalų ir kirmėlių. Palieku apie valandą ant rankšluosčio ir vėliau pradedu gaminti. Surinktas avietes apytiksliai padalinu į dvi dalis. Pirmiausia renkuosi didesnes ir nesutraiškytas uogas.
Tada sudedu visas šias avietes į silikoninę formą taip, kad jomis būtų padengtas beveik visas formos dugnas.
Antrąją dalį su mažomis ir sutraiškytomis uogomis dedu į maišytuvą ir gerai sutrinu.
Štai tada galiausiai gaunu tokią tyrę.
Tada šią tyrę supilu į silikoninę formą ant jau esamų ten uogų, 2-3 valandoms dedu į šaldiklį. Ir būtinai padedu silikoninę formą ant kokio nors kieto pagrindo, kad aviečių tyrė neišbėgtų. Tam aš naudoju pjaustymo lentelę.
Po kurio laiko išimu iš šaldiklio.
Dedu į plastikinius maišelius arba užšaldau vakuuminiuose maišeliuose.
Jei reikia, išimu reikiamą kiekį ir atitirpinu, o jei noriu valgyti kaip desertą, tiesiog apiberiu cukrumi ir valgau.
Gero apetito! Mėgaukitės šiuo skanumynu.
