Medinių šaukštų ir mentelių galima rasti kone kiekvienoje virtuvėje. Jei norime, kad šie įrankiai tarnautų kiek įmanoma ilgiau, turime jais tinkamai rūpintis. Mes jums papasakosime, kaip tinkamai impregnuoti šiuos medinius įrankius.
Mediniai virtuvės reikmenys virtuvėse naudojami jau šimtmečius. Kalbame ne tik apie šaukštus ir menteles, bet ir apie kočėlus bei pjaustymo lenteles. Šiuos virtuvinius reikmenis taip pat galite impregnuoti.
Kodėl verta rinktis medinius šaukštus?
Nors parduotuvėse galima rasti daugybę virtuvės reikmenų iš silikono ar plastiko, mediniai reikmenys vis dar yra labai populiarūs. Jie – natūralūs, todėl yra saugūs žmonėms ir aplinkai. Tai – dar ne viskas! Mediniai šaukštai, mentelės, kočėlai ir pjaustymo lentelės turi ir kitų privalumų:
- jie yra atsparūs aukštai temperatūrai ir neįkaista, todėl nėra pavojaus nusideginti;
- jie nesukelia alerginių reakcijų,
- jie nebraižo teflono, kuris dengia puodus ar keptuves (pažeistas teflonas išskiria kenksmingus junginius);
- jie turi neutralią reakciją ir nereaguoja su rūgštimis,
- jie neturi įtakos maisto skoniui.
Ką daryti, kad mediniai šaukštai tarnautų kuo ilgesnį laiką?
Tam, kad šaukštai ir kiti mediniai virtuvės reikmenys tarnautų ilgai, visų pirma turėtume orientuotis į jų kokybę. Vertėtų rinktis daiktus iš kietos medienos, pavyzdžiui, iš tuopos, buko, riešutmedžio, klevo, kokoso palmės, ąžuolo, uosio ar akacijos. Tokie mediniai reikmenys bus atsparūs pažeidimams.
Kaip impregnuoti medinius šaukštus?
Mediniai virtuvės reikmenys turi būti impregnuojami prieš pirmąjį naudojimą. Šaukštą, mentelę, kočėlą ar medinę lentelę reikia ištepti bet kokiu augaliniu aliejumi ir palikti išdžiūti. Tada tiesiog nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite. Kaip dar galima impregnuoti medinius šaukštus? Galite juos pamerkti į obuolių sidro actą ir palikti per naktį. Taip pat galite patrinti juos šviežiai pjaustyta citrina. Kiekviena šių procedūrų apsaugo medinius reikmenis nuo pažeidimų, nešvarumų bei įsigeriančių kvapų.
Tinkama medinių virtuvės reikmenų priežiūra
Svarbu ne tik impregnuoti medinius virtuvės reikmenis: taip pat būtina pasirūpinti tinkama jų priežiūra. Medinius įrankius svarbu reguliariai plauti, tačiau ne indaplovėje. Medinių reikmenų negalima ilgai mirkyti, nes šlapia mediena yra puiki terpė daugintis mikroorganizmams. Būtent dėl šios priežasties po kiekvieno plovimo medinius šaukštus turėtumėte kruopščiai nušluostyti. Taip pat kartas nuo karto reikėtų dezinfekuoti medinius įrankius. Po plovimo pabarstykite juos storu druskos sluoksniu ir palikite per naktį. Taip pat juos galima pamirkyti sodos tirpale (į du litrus vandens įberkite šaukštelį sodos). Medinius virtuvės reikmenis galima mirkyti ir vandenyje su citrinos sultimis.
