Saulės trūkumas ir nuolatinis stresas nuolat „išeikvoja“ baterijas ir verčia ieškoti papildomų energijos šaltinių smegenims. Ar maistas gali paveikti smegenų neuroplastiškumą, ir kokius maisto produktus galima laikyti nootropiniais vaistais?
Nootropikai yra „protingos“ medžiagos, galinčios pagerinti įprastą mūsų smegenų darbą: jų pagalba galite daugiau prisiminti, greičiau mąstyti, gali padidėti dėmesio koncentracija ir būti didesnis protinis pajėgumas. Pardavimo vietose galima rasti net specialių maisto papildų ir vaistų, tačiau daug geriau, jei nootropinių medžiagų šaltinis yra natūralus maistas.
Mokslininkai teigia, kad smegenų neuroplastika pirmiausia siejama su smegenų gebėjimu keistis ir prisitaikyti prie tam tikrų sąlygų, priklausomai nuo mūsų patirties ir išorinių veiksnių, tačiau nepaisant to, sėkmingam ląstelių regeneravimui reikalingos specifinės medžiagos. Tai yra, mes negalime sukurti papildomų nervinių jungčių smegenyse, valgydami riešutus ar bananą, tačiau maisto pagalba galime juos apsaugoti ir užtikrinti atsinaujinimą.
Tai yra nootropiniai vaistai, kuriuos mitybos specialistai rekomenduoja valgyti, kad maksimaliai padidintų mūsų smegenų veiklą:
Mūsų smegenims reikia daug baltymų turinčio maisto, kuriame būtų daug nepakeičiamų amino rūgščių. Pavyzdžiui, tirozino ir triptofano, kurie mūsų organizme nėra sintetinami ir jų galime gauti tik iš maisto. Jie yra labai reikalingi kai kuriems neuromediatoriams – cheminiams „kurjeriams“ organizme, kurie perduoda signalus iš nervinių ląstelių į tikslines ląsteles. Daugiausia nepakeičiamų amino rūgščių yra gyvulinės kilmės produktuose, todėl būtinai valgykite mėsos, kiaušinių, sojos, neriebių pieno produktų.
Remiantis tyrimais, tinkamas magnio kiekis organizme gerai veikia mūsų smegenis. Pavyzdžiui, magnio trūkumas dažnai būdingas žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga arba turintiems regėjimo problemų. Dėl šios priežasties svarbu į savo racioną įtraukti lapines salotas, ankštinius augalus, avokadus, bananus, riešutus, jūros gėrybes ir žuvį (lašišą, skumbrę, tuną), juodąjį šokoladą ir tofu.
Neuromediatorius acetilcholiną ir lecitiną, kurie padeda išlaikyti ląstelių membranas ir perduoti nervinius impulsus, sintetina cholinas. Maistas, kuriame yra cholino – kiaušiniai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, kalakutiena, šparagai.
Polifenolių, saugančių smegenis nuo uždegimą skatinančių citokinų, sukeliančių rimtus depresijos sutrikimus, yra prieskoniuose, pavyzdžiui, gvazdikėliuose, raudonėlyje, ciberžolėje, juodojąjame šokolade ir mėlynėse.
Mūsų nervų ląstelių (neuronų) struktūra susideda iš kokybiškų riebalų. Kai smegenys turi sukurti naujas ląsteles per neurogenezę, joms reikia daug omega-3 riebalų rūgščių. Todėl mūsų užduotis yra iš anksto pasirūpinti jų prieinamumu, į maistą įtraukiant riebią žuvį, kiaušinius, riešutus, sėklas, augalinius aliejus (pavyzdžiui, kanapių aliejų). Smegenims taip pat reikalingi vitaminai B6 ir B12 naujoms ląstelėms susikurti, kurių galima rasti mėsoje ir kituose gyvūninės kilmės produktuose.
Kad laisvieji radikalai nepultų smegenų ląstelių, mums reikia antioksidantų, kurių yra pomidoruose, česnakuose, špinatuose, uogose ir vynuogėse.
Kadangi cukrus (gliukozė) yra mūsų smegenų energijos šaltinis, labai svarbu, kad maiste būtų maisto produktų, kuriuose būtų pakankamai cukraus. Skaidulos yra puikus energijos šaltinis, nes lėtina mūsų virškinimą, todėl cukrus į kraują patenka pastoviu srautu. Maistas, kuriame gausu skaidulų – daržovės, riešutai ir sėklos, neskaldyti kviečių grūdai.
