Netinkamas produktų derinys gali sukelti virškinimo trakto problemas.
Kokių produktų nereikėtų derinti su mėsa ir žuvimi, papasakojo dietologė Jekaterina Nikitina.
Ko negalima valgyti su mėsa ir žuvimi?
Pagrindinė taisyklė – nevartoti baltyminio maisto su angliavandeniais, pavyzdžiui, su grūdais.
Taip yra dėl to, kad baltymams ir angliavandeniams skaidyti reikia skirtingų fermentų.
„Virškinimo trakte atsiranda disonansas, todėl skrandžiui ir žarnynui sunku virškinti maistą“, – aiškino ekspertė „CTV“ kanalo eteryje.
Pasak jos, mėsą ir žuvį geriau derinti su daržovėmis ir žalumynais, nes daržovėse ir žalumynuose esantys fermentai padeda lengvai suskaidyti baltymus.
