Ieškote įspūdingo, bet nesudėtingo patiekalo, kuris nustebintų jūsų svečius ar tiesiog praturtintų šeimos vakarienę? Išbandykite šią sūriu ir špinatais įdarytą vištienos filė. Šis patiekalas ne tik puikiai atrodo, bet ir pasižymi sodrių skonių deriniu, kuris nepaliks abejingų. Traški vištienos išorė slepia purų, tirpstantį burnoje sūrių ir špinatų įdarą.
Vištienos filė įdaryta sūriu ir špinatais: receptas [-[1]-]
Ingredientai:
- 4 didelės vištienos filė
- 1½ puodelio smulkintų šviežių špinatų
- 150 g žolelėmis pagardinto kreminio sūrio
- ⅔ puodelio tarkuoto mocarelos sūrio
- ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 3 šaukštai majonezo
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- ½ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto mairūno arba raudonėlio
- ¼ arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos
- ⅛ arbatinio šaukštelio malto kajeno pipiro
- 2 šaukštai augalinio aliejaus arba alyvuogių aliejaus
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Gaminimo eiga:- Dubenyje sumaišykite smulkintus špinatus, kreminį sūrį su žolelėmis, tarkuotą mocarelą, parmezaną, majonezą ir smulkintą česnaką.
- Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą masę. Jei įdaras atrodo per tirštas, galite pridėti šiek tiek grietinėlės.
- Aštriu peiliu įpjaukite vištienos filė išilgai, suformuodami kišenėlę. Atidžiai dirbkite, stengdamiesi neprapjauti viršaus, apačios ar priešingos filė pusės.
- Šaukštu įdėkite paruoštą sūrio ir špinatų mišinį į kiekvieną vištienos kišenėlę.
- Uždarykite kišenėlę ir, jei reikia, užfiksuokite vienu ar dviem dantų krapštukais, kad įdaras neiškristų kepant.
- Mažame dubenyje sumaišykite svogūnų miltelius, druską, juoduosius pipirus, mairūną (arba raudonėlį), rūkytą papriką ir kajeno pipirą.
- Gautą prieskonių mišinį įtrinkite į įdarytą vištieną iš abiejų pusių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 165°C.
- Didelėje, orkaitei tinkamoje keptuvėje įkaitinkite augalinį arba alyvuogių aliejų.
- Apkepkite vištieną iš abiejų pusių, kol ji taps auksinės rudos spalvos, maždaug po 4 minutes kiekvieną pusę.
- Perkelkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepkite 7-12 minučių, arba kol vištiena pasiekia vidinę 74°C temperatūrą.
- Išėmę vištieną iš orkaitės, leiskite jai pastovėti 7-10 minučių, kad sultys pasiskirstytų, prieš pjaustydami.
Patarimai
- Norint dar sodresnio skonio, galima pridėti 50 g smulkiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų
- Vietoj kreminio sūrio su žolelėmis galite naudoti paprastą kreminį sūrį ir pridėti 1 šaukštą smulkintų šviežių žolelių (pvz., petražolių, krapų, baziliko)
- Jei nemėgstate aštraus skonio, galite praleisti kajeno pipirą
- Sūrio variacija: Išbandykite skirtingus sūrių derinius – feta ir ožkos sūris taip pat puikiai tiks.
- Špinatų alternatyvos: Vietoj špinatų galite naudoti rukolą arba mangoldą.
- Sveikatai draugiškesnė versija: Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, majonezą pakeiskite graikišku jogurtu.
- Temperatūros tikrinimas: Naudokite mėsos termometrą, kad užtikrintumėte, jog vištiena tinkamai iškepė, nes perkepus ji gali tapti sausa.
Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius išskirtiniu patiekalu, kurio paruošimas užtruks vos 40 minučių! Sūriu ir špinatais įdaryta vištienos filė – tai elegantiškas, bet nesudėtingas patiekalas, kuris sukurs šventės atmosferą bet kurią savaitės dieną.
Šaltinis: https://www.smalltownwoman.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
