Omletą galima paruošti daugybe būdų, tačiau yra vienas ypatingas, kuris tikrai patiks jums ir jūsų šeimai. Japonijoje Tamagoyaki omletas valgomas ne tik pusryčiams – jis puikiai tinka užkandžiui bet kuriuo paros metu. Jo pagrindinis skirtumas – skonis, šiek tiek saldus ir šiek tiek aštrus.
Tamagoyaki omletas: receptas
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo – 1 valgomasis šaukštas
- Sojos padažas – 1 arbatinis šaukštelis
- Druska – ½ arbatinio šaukštelio
- Aliejus – 1 valgomasis šaukštas
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Taip pat galite pridėti 1 svogūną ir ½ morkos arba šiek tiek tarkuoto sūrio.
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Gaminimo eiga:- Morkas sutarkuokite smulkia tarka iki vientisos masės, o svogūną smulkiai supjaustykite.
- Išplakite kiaušinius su druska ir pipirais iki stabilių putų, įpilkite cukrų, vandenį ir sojos padažą.
- Į gautą kiaušinių masę įdėkite tarkuotas morkas ir svogūnus, viską gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Įpilkite šiek tiek mišinio, kad susidarytų plonas sluoksnis. Kepkite 2 minutes, tada atsargiai susukite į ritinį, palikdami ant keptuvės krašto.
- Tada į keptuvę įpilkite naują porciją mišinio, kad jis šiek tiek uždengtų jau paruoštą ritinį. Kai sluoksnis iškeps, susukite jį kartu su ankstesniuoju.
- Kartokite procesą, kol bus sunaudotas visas mišinys. Supjaustykite paruoštą omleto ritinį gabalėliais ir patiekite šiltą – su padažu, daržovėmis, žolelėmis.
Patarimai ir variacijos
- Norėdami suteikti omletui daugiau tekstūros, galite pridėti smulkiai pjaustytų grybų ar špinatų.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, į omleto masę įpilkite šiek tiek čili pipirų.
- Vietoj sojos padažo galite naudoti teriyaki padažą.
- Tamagojaki omletą galite patiekti su ryžiais ar makaronais.
- Šis omletas puikiai tinka kaip užkandis ar pietų dėžutės turinys.
- Jei neturite keturkampės keptuvės, galite naudoti paprastą apvalią keptuvę.
Tamagoyaki omletas – tai ne tik gardus, bet ir maistingas patiekalas, kupinas japoniškos virtuvės subtilumo. Mėgaukitės šiuo unikaliu omletu ir atraskite naujus skonių derinius!
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
