Mano nuomonė dėl saldumynų yra paprasta: jei negaliu apsaugoti vaiko nuo skanėstų, turiu pati juos gaminti. Todėl mano kulinarijos knygoje rasite bent 10 skirtingų desertų receptų, kuriuose yra daugiau sveikų nei kenksmingų maisto produktų. Varškės desertas yra pats populiariausias.
Kalbant apie mane, man varškės desertas su džiovintais vaisiais labai primena marmeladą. Aš žinau, kaip skanėstą padaryti minkštą ir skanų.
Jums reikės:
- Razinų 40 g
- Slyvų 30 g
- Džiovintų abrikosų 30 g
- Pieno 200 ml
- Želatinos 12 g
- Varškės 200 g
- Varškės sūrio 100 g
- Cukraus pudros 40 g
- Graikinių riešutų 50 g
Gaminimas:
Iš tikrųjų šiam desertui tinka 100 g bet kokių džiovintų vaisių. Pavyzdžiui, razinas galite pakeisti spanguolėmis, o džiovintus abrikosus – datulėmis. Šiuos džiovintus vaisius sumalkite ar smulkiai supjaustykite.
Želatiną užpilkite pienu. Maišykite, kol visiškai ištirps. Atskirame inde varškės sūrį sumaišykite su varške ir cukraus pudra. Užpilkite varškę pienu ir želatina.
Maišykite rankiniu būdu iki vientisos masės. Į gautą masę supilkite džiovintus vaisius. Išmaišykite viską šaukštu.
Formą išklokite maistine plėvele. Į ją supilkite paruoštą masę. Uždenkite viską plėvele ir per naktį palaikykite šaldytuve. Išimkite sustingusią masę iš formos ir nuimkite plėvelę.
Supjaustykite gaminį į norimo dydžio gabalėlius. Šiuos gabalėlius galit apvolioti kokoso drožlėse arba graikinių riešutų trupiniuose.
