Senelės receptas!
Sudedamosios dalys:
Tešlai jums reikės:
- Vandens – 300 ml
- Druskos – 1 žiupsnelio
- Cukraus – 1 šaukštelio
- Sausų mielių – 1 šaukštelio
- Kiaušinio – 1 vieneto
- Miltų – 500 g
- Sviesto – 50 g
Įdarui:
- Bulvių – 4-5 vienetų
- Druskos ir prieskonių pagal skonį
- Sviesto – 1 valgomojo šaukšto
- Žalumynų pagal skonį
- Sūrio – 50 g
Aptepimui:
- Kiaušinio trynio – 1 vieneto
- Pieno – 1 valgomojo šaukšto
Pabarstymui:
- Sezamo sėklų
Paruošimo eiga:
Į šiltą vandenį suberkite mieles ir cukrų, ir palikite 15 minučių. Tada sudėkite likusius ingredientus ir išminkykite minkštą tešlą. Leiskite tešlai 2 valandas pakilti.
Išvirkite bulves, atvėsinkite jas ir sutrinkite. Pagardinkite druska, prieskoniais, smulkintais žalumynais, sviestu ir tarkuotu sūriu.
Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
Abi tešlos dalis iškočiokite į apskritimus ir vieną įdėkite į riebalais išteptą formą. Užtepkite įdarą ir uždenkite kitu tešlos apskritimu.
Aptepkite pyragą kiaušinio tryniu su pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Padarykite įpjovas ranka.
Kepkite 190°C temperatūroje apie pusvalandį. Skanaus!
