Juoda duona, virtos bulvės, marinuoti kopūstai ir burokėliai – tai bene geriausias variantas skaniai ir sočiai vakarienei. Tiesą sakant, bet koks garnyras su tokiu spalvingu daržovių užkandžiu ant stalo atrodys pritrenkiančiai.
Dėl burokėlių kopūstai įgauna rausvą atspalvį, kuris išsiskiria iš kitų patiekalų. Būtent todėl norisi jį išbandyti kaip galima greičiau. Negalėsite sustoti ties viena šakute! Nuostabus saldžiarūgštis skonis ir malonus traškumas neleis rinktis kito pasirinkimo.
Marinuoti kopūstai ir burokėliai: kaip juos pagaminti
Verta paminėti, kad ingredientai gali būti pjaustomi savo nuožiūra. Daržovių nebūtina smulkinti ar tarkuoti. Taigi, kopūstus galite supjaustyti stambiais gabalais, o burokėlius ir morkas – plonais griežinėliais. Tai fantastiškai atrodantis užkandis!
Sudedamosios dalys
- Baltagūžiai kopūstai 1 vnt.
- Burokėliai 1 vnt.
- Morkos 2 vnt.
- Česnakai 3 skiltelės
- Vanduo 750 ml
- Saulėgrąžų aliejus 90 ml
- Actas 250 ml
- Druska 2 šaukštai
- Cukrus 1 stiklinė
- Juodieji pipirai (žirneliai) 6 vnt.
- Lauro lapai 1 vnt.
Paruošimo eiga:
- Kruopščiai nuplaukite kopūstus. Smulkiai juos supjaustykite.
- Nulupkite morkas ir burokėlius. Sutarkuokite juos stambia tarka ir sumaišykite su kopūstais.
- Nulupkite česnakus. Smulkiai supjaustykite.
- Į likusias daržoves sudėkite česnakus. Užpildykite stiklainius mišiniu, šiek tiek jį paspausdami.
- Paruoškite marinatą. Supilkite vandenį į puodą. Įberkite druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir lauro lapų. Leiskite užvirti.
- Supilkite 9% actą ir gerai išmaišykite. Užpilkite daržoves verdančiu marinatu. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą saulėgrąžų aliejaus.
- Uždenkite stiklainius ir palikite kambario temperatūroje, kol atvės.
Laikykite stiklainius su kopūstais vėsioje vietoje. Tam tinka rūsys arba šaldytuvas. Žiemai būtinai paruoškite šiuos kopūstus su burokėliais ir česnakais. Galite nustebti, kaip greitai šis skanus užkandis bus suvalgytas. Kaip jums patiko šis daržovių derinys? Pasidalinkite savo atsiliepimais komentaruose.
