Grikiai visada buvo laikomi kruopų karaliene dėl savo naudingų savybių. Tačiau mažai kas žino, kad yra košė, kuri vitaminų ir mineralų kiekiu dešimtis kartų juos pranoksta.
Kalba eina apie bolivinę balandą – kruopas, kilusias iš Pietų Amerikos, bet jau spėjusias užkariauti milijonų žmonių širdis visame pasaulyje.
Kuo bolivinė balanda naudingesnė už grikius?
- Turtinga sudėtis: bolivinė balanda turi visas 9 nepakeičiamas amino rūgštis, kurių žmogaus organizmas negamina. Grikiai taip pat turi amino rūgščių, bet ne visų.
- Didelis baltymų kiekis: bolivinė balanda yra puikus augalinių baltymų šaltinis, todėl yra idealus produktas vegetarams ir aktyvų gyvenimo būdą propaguojantiems žmonėms. Pavyzdžiui, bolivinėje balandoje yra 16 gramų baltymų 100 gramų, o grikiuose – 13.
- Skaidulos: bolivinėje balandoje yra daug skaidulų, kurios gerina virškinimą, padeda mažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
- Mineralai: bolivinėje balandoje gausu magnio, geležies, kalio, kalcio ir kitų mineralų, kurie reikalingi kaulų, raumenų ir nervų sistemos sveikatai.
- Antioksidantai: bolivinėje balandoje yra antioksidantų, kurie apsaugo organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų ir apsaugo nuo lėtinių ligų vystymosi.
Naudinga košė ir jos paruošimas
Bolivinė balanda paruošiama labai paprastai ir greitai. Ją reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, užpilti vandeniu santykiu 1:2 ir virti 15-20 minučių.
Paruoštą bolivinę balandą galima naudoti kaip garnyrą, dėti į salotas, sriubas ir kitus patiekalus.
Kam ypač naudinga ši košė?
Bolivinė balanda ypač naudinga:
- Vegetarams ir veganams, nes yra puikus augalinių baltymų šaltinis.
- Aktyvų gyvenimo būdą propaguojantiems žmonėms, nes aprūpina organizmą energija ir maistinėmis medžiagomis.
- Sergantiems diabetu, nes turi žemą glikemijos indeksą ir nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.
- Sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, nes padeda mažinti cholesterolio kiekį ir gerina širdies darbą.
- Žmonėms turintiems virškinimo problemų, nes turi daug skaidulų.
Kur nusipirkti bolivinės balandos?
Lietuvoje bolivinės balandos galima įsigyti visuose prekybos centruose, sveiko maisto parduotuvėse ir daugelyje internetinių parduotuvių.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Demo text