Klasikinis obuolių pyragas – močiutės receptas

Šis obuolių pyragas yra paprastas, bet nepaprastai skanus. Jis puikiai tinka tiek kasdieniam desertui, tiek šventiniam stalui.

Obuolių pyragas – receptas

Išbandykite klasikinį obuolių pyrago receptą ir mėgaukitės namų šiluma bei nepakartojamu skoniu.

Ingredientai:

• Tešlai:
  • 200 g miltų
  • 100 g sviesto (šalto)
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
• Įdarui:
  • 4-5 dideli obuoliai
  • 2-3 valgomieji šaukštai cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių (nebūtinai)

Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti

1. Tešlos paruošimas:
   • Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
   • Sudėkite šaltą kubeliais pjaustytą sviestą ir trupinkite pirštais, kol gausite smulkius trupinius.
   • Įmuškite kiaušinį ir išminkykite tešlą, kol ji taps vientisa.
   • Suformuokite tešlos rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Įdaro paruošimas:
   • Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
   • Dubenyje sumaišykite obuolius su cukrumi, cinamonu ir citrinos sultimis (jei naudojate).
3. Pyrago formavimas ir kepimas:
   • Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
   • Kepimo formą (apie 24 cm skersmens) ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
   • Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į dvi dalis (maždaug 2/3 ir 1/3).
   • Didesnę tešlos dalį iškočiokite ir išklokite kepimo formos dugną bei kraštus.
   • Sudėkite obuolių įdarą.
   • Likusį tešlos gabalą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis.
   • Iš juostelių ant pyrago viršaus suformuokite groteles.
   • Kepkite pyragą orkaitėje apie 40-50 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos, o obuoliai suminkštės.
4. Patiekimas:
   • Iškepusį pyragą atvėsinkite ir patiekite.
   • Galite patiekti su vaniliniais ledais, plakta grietinėle ar tiesiog pabarstę cukraus pudra.

Patarimai:

• Obuolius rinkitės rūgštesnius, kad pyragas nebūtų per saldus.
• Jei norite, į įdarą galite įdėti saują razinų ar smulkintų riešutų.
• Pyragą galite pagardinti šlakeliu romo ar brendžio.
• Jei neturite laiko gaminti tešlą, galite naudoti pirktą sluoksniuotą tešlą.

Obuolių pyragas ne tik džiugina gomurį, bet ir skleidžia namuose nepakartojamą šilumą bei jaukumą. Jo kvapas, sklindantis iš orkaitės, sukuria šventinę atmosferą, ypač rudens vakarais.

Šis pyragas puikiai tinka prie puodelio karštos arbatos ar kavos, o jo paprastumas leidžia eksperimentuoti su įvairiais priedais ir pagardais, pritaikant jį kiekvieno skoniui. Tai tarsi namų šilumos ir meilės simbolis, kurį verta dalintis su artimaisiais.

Šio deserto istorija:

Obuolių pyragas yra vienas seniausių ir populiariausių pyragų pasaulyje. Jo istorija siekia senovės Graikiją ir Romą. Viduramžiais obuolių pyragas paplito po visą Europą, o vėliau – ir po Ameriką.

Kiekviename regione ir šalyje yra susikūrę savitos obuolių pyrago tradicijos ir receptai.

Lietuvoje obuolių pyragas taip pat yra labai populiarus. Jis dažnai kepamas rudenį, kai prinoksta vietiniai obuoliai. Lietuviškas obuolių pyragas dažnai būna pagardintas cinamonu ir vanile, o jo tešla – trapi ir sviestinė.

Skanaus!

Nuotraukos asociatyvinės © Canva

Šaltinis: https://www.rbc.ua/

Kamilė

Demo text