Cukinijos yra tikras stebuklas, nes su jomis lengva sugalvoti daugybę sveikų ir lengvų patiekalų. Ir ne, mes neturime omenyje blynų su cukinijomis. Patikėkite, yra daug geresnis patiekalas – dietinis cukinijų pyragas. Tikriausiai žinote, kad galite pasigaminti cukinijų tyrę arba kepti jas orkaitėje, o šiandien išmoksite pasidaryti ir pyragą su jomis. Nebijokite, jums nereikės praleisti daug laiko gaminant. Tai yra greitas receptas, o šis dietinis pyragas taps stalo puošmena ir malonia staigmena skrandžiui.
Ingredientai:
- cukinijos – 4 vnt.;
- pomidorai – 5-6 vnt.;
- neriebi grietinė – 300 g;
- varškė – 150 g;
- miltai, druska, česnakai, kepimo aliejus.
Cukinijas supjaustykite apskritimais, apibarstykite jas druska, išmaišykite ir leiskite brinkti apie valandą. Iš jų išpilkite sultis ir tada apvoliokite miltuose iš abiejų pusių ir kepkite. Keptuvė turi būti įkaitinta. Naudokite saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų, bet nepilkite jo daug. Apkepkite cukinijas iš abiejų pusių. Jei patogu, tuo pačiu metu galite naudokite dvi keptuves.
Cukinijos paskirstykite lėkštėje. Nedėkite vienos ant kitos. Grietinę sumaišykite su varške ir druska. Išmaišome, o tada šaukštu aptempkite pirmąjį cukinijų sluoksnį.
Tada dėkite pomidorų sluoksnį, taip pat supjaustykite juos į apskritimus, o ant viršaus dėkite daugiau cukinijų. Vėl patepkite grietinės sluoksniu, tada klokite pomidorų sluoksnį ir taip darykite, kol ingredientai baigsis. Grietinės sluoksnis turėtų būti paskutinis. Ant jo viršaus uždėkite kelis pomidorų apskritimus, o ant jų – kokius tik norite žalumynus. Pyragas paruoštas!
Dietinis cukinijų pyragas puikiai tiks pakeisti saldžius užkandžius. Skanaus!
