Braškės žiemai – skanus ir labai gražiai atrodantis delikatesas, kurį labai paprasta konservuoti, neprarandant uogų formos.
Tokias braškes galima naudoti kaip pyragų ir pyragaičių puošmeną arba tiesiog valgyti jas vienas. Po paruošimo uogos išlaiko savo pradinę formą, jų skonis ir aromatas dar labiau sustiprėja. Būtinai turite išbandyti šį receptą!
Jums reikės:
- 1 kg braškių
- 1 kg cukraus
- 200 ml vandens
- 2 g citrinų rūgšties
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Kaip gaminti?Į puodą suberkite cukrų ir supilkite vandenį. Pastatykite puodą ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps ir virs sirupu.
Leiskite virti ne ilgiau kaip 15 minučių ant minimalios ugnies ir įberkite citrinų rūgšties.
Virkite dar 15 minučių, kol sirupas virs klampia mase.
Nuplaukite braškes ir užpilkite sirupu. Palikite 20 minučių pastovėti.
Per kiaurasamtį perkoškite sirupą ir supilkite į puodą.
Virkite sirupą ne ilgiau nei 10 minučių. Leiskite susidariusioms putoms nusistovėti, ir vėl užpilkite ant braškių. Palikite 20 minučių pastovėti.
Sterilizuokite stiklainius: į kiekvieną įpilkite 50 ml vandens ir 10 minučių pašaukite į mikrobangų krosnelę. Dangtelius apvirkite mažiausiai 5 minutes. Nušluostykite švariu rankšluosčiu.
Sirupą perkoškite per kiaurasamtį ir supilkite į puodą.
Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes ir pašalinkite putas, kol jos neatvėso.
Braškes atsargiai sudėkite į stiklainius (užpildykite pusę jų tūrio). Braškes užpilkite sirupu ir užsukite stiklainius. Štai ir viskas!
