Jei ieškote būdo, kaip papildyti savo mitybą baltymais, tačiau nenorite atsisakyti mėgstamų blynų, baltyminiai blynai yra puikus pasirinkimas. Blynai ne tik skanūs ir purūs, bet ir padeda ilgiau jaustis sotiems, o tai gali būti naudinga kontroliuojant svorį ar auginant raumenų masę.
Šiame straipsnyje rasite paprastą ir greitą baltyminių blynų receptą, kurį galėsite lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius.
Kodėl verta rinktis baltyminius blynus?
Paprasti blynai dažniausiai yra pagaminti iš miltų, kiaušinių ir pieno, todėl juose vyrauja angliavandeniai ir riebalai, o baltymų kiekis yra nedidelis.
Baltyminiai blynai, pridedant baltymų miltelių, varškės, graikiško jogurto ar kitų baltymingų ingredientų, tampa daug maistingesni.
- Sotumo jausmas: didesnis baltymų kiekis padeda ilgiau jaustis sotiems, todėl galite lengviau kontroliuoti porcijas ir vengti nereikalingų užkandžių.
- Raumenų atstatymas ir augimas: baltymai yra būtini raumenų audinio atstatymui po treniruotės ir naujų raumenų formavimuisi.
- Patogus būdas gauti baltymų: baltyminiai blynai yra greitas ir skanus būdas įtraukti daugiau baltymų į savo mitybą, ypač jei neturite daug laiko gaminti.
- Universalumas: galite eksperimentuoti su įvairiais priedais ir skoniais, pritaikydami blynus pagal savo mėgstamus produktus.
Baltyminiai blynai – receptas
Šis receptas yra bazinis, kurį galite lengvai papildyti įvairiais ingredientais.
Ingredientai:
- 1 kaupinas samtelis mėgstamų baltymų miltelių (apie 30 g)
- 1 didelis kiaušinis
- ½ puodelio pieno (galima naudoti augalinį pieną)
- ¼ puodelio avižinių miltų (galima pakeisti paprastais kvietiniais miltais arba sumaltomis avižų dribsnių)
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
- Aliejus arba sviestas kepimui
Papildomi ingredientai (nebūtinai):
- ½ šaukštelio vanilės ekstrakto
- Cinamonas, kardamonas ar kiti mėgstami prieskoniai
- Saldiklis pagal skonį (pvz., stevija, eritritolis)
- Uogos, bananai ar kiti vaisiai
- Riešutų sviestas
- Šokolado gabaliukai
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Gaminimas:- Dideliame dubenyje sumaišykite baltymų miltelius, kiaušinį ir pieną iki vientisos masės.
- Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius miltus, kepimo miltelius ir druską. Jei naudojate prieskonius ar saldiklį, įmaišykite ir juos.
- Sausus ingredientus palaipsniui berkite į šlapius ir gerai išmaišykite, kol neliks gumuliukų. Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai pilstoma. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją aliejumi arba sviestu.
- Pilkite maždaug ¼ puodelio tešlos vienam blynui. Kepkite apie 2-3 minutes iš vienos pusės, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, o kraštai taps auksiniai.
- Apverskite blyną ir kepkite dar 1-2 minutes iš kitos pusės, kol jis visiškai iškeps ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite iškart, pagardintus mėgstamais priedais: šviežiomis uogomis, bananais, riešutų sviestu, jogurtu ar sirupu be cukraus.
Patarimai:
- Jei norite puresnių blynų, galite atskirti kiaušinio baltymą nuo trynio. Baltymą išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą prieš kepimą.
- Eksperimentuokite su skirtingų skonių baltymų milteliais (vanilės, šokolado, braškių ir kt.) ir atraskite savo mėgstamiausią variantą.
- Jei neturite avižinių miltų, galite paprastus avižų dribsnius sumalti kavamale ar virtuviniu kombainu.
- Blynus galite kepti ir be riebalų, ant nelipnios keptuvės.
Baltyminiai blynai yra ne tik skanus, bet ir naudingas būdas papildyti savo mitybą. Mėgaukitės jais pusryčiams, užkandžiams ar net kaip sveiku desertu po treniruotės!
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.