Kartais visi iš mūsų užsimano saldumynų. Bet nebūtina bėgti į parduotuvę, nes daug geriau ką nors įdomaus pasigaminti savo rankomis. „Basbusa“- tai arabiškas pyragas, kuriam reikia paprasčiausių ingredientų. Išsikepkite jį nedelsiant ir mėgaukitės nepakartojamu skoniu!
Šis rytietiškas pyragas skiriasi nuo mums įprastų. „Basbusa“ yra labai saldus desertas, nes jame yra kokoso drožlių. Tradiciškai šis arabiškas pyragas patiekiamas su puodeliu nesaldintos stiprios kavos.
Jums reikės:
- 100 g kvietinių miltų
- 150 g manų kruopų
- 170 g cukraus
- 150 ml augalinio aliejaus
- 75 g kokoso drožlių
- 210 ml kefyro
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 0,25 šaukštelio ciberžolės
- 1 kiaušinio
- sviesto (kepimo indui ištepti)
- žiupsnelio druskos
Sirupui reikės:
- 100 ml vandens
- 100 g cukraus
- 3 šaukštų citrinos sulčių
Gaminimas:
Pirmiausia persijokite miltus. Sumaišykite juos su likusiais sausais ingredientais: manų kruopomis, cukrumi, kokoso drožlėmis, vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais ir ciberžole.
Atskirame inde kefyrą sumaišykite su kiaušiniu ir augaliniu aliejumi.
Dabar skystą mišinį sumaišykite su sausu. Kruopščiai viską išmaišykite.
Kepimo indą ištepkite sviestu. Pabarstykite manų kruopomis arba miltais. Supilkite tešlą. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
Sirupui paruošti puode sumaišykite vandenį, cukrų ir citrinos sultis. Užvirkite ir virkite apie dvi minutes.
Išimkite karštą pyragą iš orkaitės ir supjaustykite kubeliais. Užpilkite šiltu sirupu, pabarstykite kokoso drožlėmis ir atvėsinkite. Skanaus!
Porėta deserto struktūra ir kokoso aromatas suteiks pojūčių, tarsi desertas ant jūsų stalo atsirado tiesiai iš arabų virtuvės. O deserto švelnumas privers jį kepti dar ir dar. Svarbiausia, nepamirškite, kad šis saldumynas yra labai kaloringas, todėl nesuvalgykite visko vienas, geriau pasidalinkite su šeima ir artimaisiais.
