Apelsinų desertas yra šventiškas ir labai skanus, galintis nustebinti tiek šeimos narius, tiek svečius. Be to, šis gaivus ir lengvas desertas puikiai tinka bet kokiai progai – nuo gimtadienių iki šeimos pietų. Jį pasigaminti tikrai lengva, todėl net pradedantieji virtuvės entuziastai galės mėgautis gaminimo procesu. Būtinai išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius kulinariniais gebėjimais!
Ingredientai:
- apelsinai – 2 vnt.
- želatina – 1 valgomasis šaukštas
- apelsinų sultys – 1 puodelis
- grietinėlė – 1/2 puodelio.
Gaminimas:
-
Želatinos paruošimas:
Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite, kol ji visiškai išbrinks (paprastai tai užtrunka 5–10 minučių). Tuo metu pasiruoškite kitus ingredientus. -
Apelsinų paruošimas:
Nuluptus apelsinus supjaustykite mažais gabalėliais, kad būtų patogu gardinti desertą. Keletą gražiausių apelsino griežinėlių arba skiltelių atidėkite į šalį – jais vėliau galėsite papuošti desertą. -
Apelsinų masės ruošimas:
Pusę apelsinų sulčių sumaišykite su puse išbrinkusios želatinos. Mišinį maišydami kaitinkite nedidelėje temperatūroje, kol želatina visiškai ištirps. Svarbu neužvirinti, nes tai gali paveikti želatinos savybes. Kai masė tampa vientisa, sudėkite supjaustytus apelsino gabalėlius ir švelniai išmaišykite. -
Kreminės masės ruošimas:
Likusias apelsinų sultis sumaišykite su grietinėle ir likusia želatina. Šį mišinį taip pat kaitinkite ant silpnos ugnies, kol želatina visiškai ištirps. Gaunamas aromatingas ir švelnus kremas, kuris bus pagrindinis deserto sluoksnis. -
Deserto sluoksniavimas:
Pirmąją kreminės masės dalį supilkite į norimą formą (stiklinę, lėkštę ar silikoninę formelę), išlyginkite paviršių ir palikite šaldytuve, kol sustings. Kai pirmasis sluoksnis tampa tvirtas, supilkite apelsinų masę su gabalėliais ir vėl palikite atvėsti. Galiausiai užpilkite likusią kreminę masę ant viršaus ir šaldykite, kol visas desertas sutvirtės. -
Patiekimas:
Sustingusį desertą lengvai išimkite iš formos. Galite panaudoti šiltą vandenį, kad palengvintumėte procesą – tiesiog trumpai panardinkite formos dugną į šiltą vandenį ir švelniai apverskite desertą ant lėkštės. Papuoškite desertą apelsino griežinėliais, mėtų lapeliais arba net gabalėliu šokolado. Saugokite šį šventišką kūrinį šaldytuve iki patiekiant, kad jis išlaikytų savo formą ir gaivumą.
Patarimai:
- Jei norite, kad desertas būtų dar aromatingesnis, galite pridėti tarkuotos apelsino žievelės į apelsinų masę.
- Grietinėlę galite pakeisti kokoso pienu, jei norite sukurti desertą be pieno produktų.
- Šis desertas puikiai tinka tiek individualioms porcijoms, tiek didesnei formai, todėl jį lengva pritaikyti pagal progą.
Šis apelsinų desertas yra ne tik vizualiai gražus, bet ir nepaprastai skanus – subtilus vaisių gaivumas ir švelnus kreminis sluoksnis užtikrina, kad jis taps tikru šventinio stalo akcentu.
Šaltinis: socialiniai tinklai
