Rukola – vienas populiariausių Viduržemio jūros prieskonių, kurį lengva auginti net vidutinio klimato Ukrainoje. Auginti rukolą nėra sunku – svarbiausia žinoti pagrindines sodinimo, priežiūros ir derliaus nuėmimo taisykles.
Kas yra rukola?
Rukola – vienmetis kopūstinių šeimos augalas, dar žinomas kaip raketa-salotos, eruka ar garstyčių žolė. Laukinėje gamtoje ji paplitusi Azijoje ir Šiaurės Afrikoje, o Europoje auginama pramoniniu būdu.
Suaugęs augalas pasiekia iki 20 cm aukštį, formuoja šviesius žiedus, o po žydėjimo – ankštis su sėklomis. Augalas nereiklus ir greitai auga, todėl jį galima sėti kelis kartus per sezoną.
Ypač populiari rukola regionuose su šiltu pavasariu ir ilga vasara. Ji tinka tiek dideliam daržui, tiek balkoniniam vazonui.
Rukolos nauda sveikatai
Maistui naudojami augalo lapai ir stiebai, dažniausiai žali. Rukola gausi vitaminų E, K, PP, C, B3 ir mineralų: geležies, kalcio, magnio, fosforo, kalio. Jos savybės apima baktericidinį, diuretikų ir atsikosėjimą lengvinantį poveikį.
Ji gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitą ir teigiamai veikia nervų sistemą.
Žalumynus rekomenduojama tiems, kurie laikosi dietų arba kuriems reikia padidinti hemoglobino lygį. Tačiau reikėtų būti atsargiems žmonėms, sergantiems inkstų, tulžies pūslės ligomis ar turintiems padidėjusį skrandžio rūgštingumą.
Populiarios rukolos veislės
Tarp vienmečių veislių išsiskiria „Olivetta“, „Viktorija“, „Kupidono strėlės“ ir „Dikovina“.
- „Olivetta“ – ankstyva veislė, derlių duoda per 21 dieną, turi švelnų skonį su lengvu kartumu.
- „Viktorija“ subręsta per 25 dienas, auga iki 15 cm ir turi daug vitaminų – idealiai tinka auginti namuose.
- „Kupidono strėlės“ – vidutinio ankstyvumo veislė su dideliais lapais, derlių galima nuimti po 35 dienų.
- „Dikovina“ taip pat vidutinio ankstyvumo, formuoja didelę lapų rozetę iki 30 cm.
- Dvimetė veislė „Pasiansas“ žiemoja atvirame grunte, o pavasarį duoda naujus daigus.
Sėjimo atvirame grunte taisyklės
Sėjai sklypą reikia perkasti ir suskaldyti žemės grumstus. Sėklos sėjamos į iki 2 cm gylio vagas, 30 cm atstumu tarp eilių. Prieš sėją žemė gerai sudrėkinama ir sėklos apibarstomos smėlio ir grunto mišiniu.
Ankstyvo pavasario sodinimo atveju lysvės naktį uždengiamos plėvele. Daigai pasirodo jau po 5–7 dienų po sėjos. Rukola geriausiai auga po bulvių, morkų ar pomidorų, bet ne po kopūstinių kultūrų.
Rukola ir priežiūra
Rukola reikalauja reguliaraus laistymo, ypač sausringu laikotarpiu. Trūkstant drėgmės lapai tampa kartūs, todėl dirvožemis turi būti nuolat šiek tiek drėgnas. Atvirame grunte būtinai pašalinamos piktžolės ir purenama žemė po laistymo.
Namuose galima purkšti purkštuvu, kasdien kontroliuojant dirvožemio drėgmę. Jei augalas auga derlingame dirvožemyje, trąšų nereikia. Kitu atveju naudojamas kompostas arba mulčias iš sausos žolės ar durpių.
Tiems, kurie planuoja auginti rukolą namuose, balkone ar ant palangės, svarbu užtikrinti pakankamą apšvietimą. Rukola mėgsta saulėtas vietas, todėl žiemą ar debesuotomis dienomis gali prireikti papildomo dirbtinio apšvietimo.
Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad rukola greitai auga, todėl ją reikia reguliariai skinti, kad paskatintumėte naujų lapų atsiradimą. Optimali rukolos augimo temperatūra yra 16-18°C, todėl vasarą per karščius ją geriau laikyti vėsioje vietoje.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.