Pamirškite greitojo maisto užkandines ir šaldytų produktų skyrių – šiuos traškius vištienos gabaliukus lengvai pagaminsite patys, o jų skonis pranoks bet kokį restoraninį variantą! Tai puikus komfortiškas patiekalas, kuris taps mėgstamu užkandžiu ar pagrindiniu patiekalu jūsų namuose. Be to, vištienos gabaliukai paruošiami be perteklinio aliejaus – karšto oro gruzdintuvė pasirūpins traškumu.
Vištienos gabaliukai su pikantišku padažu: receptas
Reikės:
Vištienai:
- 1 3/4 puodelio panko džiūvėsėlių
- 2 valg. šaukštų alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 1/2 puodelio miltų
- 2 didelių kiaušinių
- 450 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1,5 cm storio juostelėmis
Padažui:
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio BBQ padažo
- 1 valg. šaukšto geltonųjų garstyčių
- 1/2 valg. šaukšto medaus
- 1 arb. šaukštelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
- 1 arb. šaukštelio baltojo acto
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Gaminimo eiga:- Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 190°C. Giliame dubenyje sumaišykite panko džiūvėsėlius, alyvuogių aliejų, 1/2 arb. šaukštelio druskos ir tiek pat pipirų. Perkelkite mišinį ant folijos ir kepkite gruzdintuvėje 5–7 minutes, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos, kartais pamaišykite. Kai iškeps, suberkite į dubenį ir palikite atvėsti. Padidinkite gruzdintuvės temperatūrą iki 200°C.
- Viename dubenyje suberkite miltus, kitame išplakite kiaušinius. Vištienos juosteles lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Kiekvieną gabaliuką pirmiausia apvoliokite miltuose, tuomet panardinkite į plaktą kiaušinį ir galiausiai įspauskite į džiūvėsėlius, kad jie gerai priliptų. Paruoštus gabaliukus dėkite ant kepimo skardos ar lėkštės.
- Vištieną kepkite per tris etapus – taip ji iškeps tolygiai. Sudėkite gabaliukus į gruzdintuvę vienu sluoksniu, kad nesiliestų tarpusavyje. Kepkite 9–10 minučių, po 6 minučių apverskite, kad abi pusės taptų vienodai traškios ir auksinės spalvos.
- Kol vištiena kepa, nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, BBQ padažą, garstyčias, medų, citrinos sultis ir actą. Padažas bus lengvai saldžiarūgštis, puikiai papildantis traškią vištieną.
Karštus vištienos gabaliukus patiekite su šviežiomis daržovėmis ar keptomis bulvytėmis ir nepamirškite pikantiško padažo! Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek vakarėlių užkandžiams – skaniai, sveikiau ir lengvai pagaminama!
Šaltinis: https://www.goodhousekeeping.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
