Ar gali saldumynas būti naudingas sveikatai? Pasirodo, kad taip! Gydytojai teigia, kad chalva išsiskiria iš kitų saldumynų savo maistine verte, nes gaminama iš riešutų ar sėklų. Išsiaiškinkime, kuo ypatingas šis Rytų virtuvės desertas.
Chalva: nauda sveikatai
Šis tradicinis saldumynas pasižymi keliais svarbiais privalumais:
- Sudėtyje esantys riebalai yra polinesočiosios riebalų rūgštys (omega-6 ir omega-9), kurių organizmas negali pasigaminti pats
- Turi vitaminų E ir B komplekso
- Aprūpina organizmą kaliu ir magniu
- Pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, lėtinančiomis senėjimo procesus
- Turi vertingų baltymų ir amino rūgščių
- Augalinės skaidulos padeda reguliuoti virškinimo sistemos veiklą
Chalvos rūšys ir jų savybės
Saulėgrąžų chalva
Tradicinė ir dažnai namuose gaminama chalvos rūšis pasižymi:
- Gausia B ir F grupės vitaminų sudėtimi
- Teigiamu poveikiu širdies veiklai
- Gebėjimu mažinti cholesterolio kiekį kraujyje
- Žarnyno rūgštingumo stabilizavimu
Žemės riešutų chalva
Ši chalvos rūšis ypač vertinga dėl:
- Folio rūgšties, skatinančios ląstelių atsinaujinimą
- Teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai
- Silicio, stiprinančio kaulus, kremzles, dantis ir sausgysles
- Vėžį prevencinių savybių
Kam reikėtų vengti chalvos?
Nors chalva turi daug teigiamų savybių, ji tinka ne visiems. Jos turėtų vengti:
- II tipo diabetu sergantys žmonės dėl didelio cukraus kiekio
- Turintys antsvorio
- Alergiški žemės riešutams
- Sergantys virškinimo trakto ir kepenų ligomis
Ji yra kaloringa, todėl svarbu kontroliuoti jos suvartojamą kiekį:
- Rekomenduojama paros norma – ne daugiau kaip 30 gramų
- Geriausia valgyti ryte arba pirmoje dienos pusėje
- Patartina derinti su nesaldinta žaliąja arbata
Chalva išsiskiria iš kitų saldumynų savo maistine verte ir naudingomis savybėmis. Tačiau, kaip ir su visais saldumynais, svarbu nepamiršti saiko. Vartojama saikingai ir atsižvelgiant į individualias sveikatos ypatybes, chalva gali būti ne tik skanus, bet ir sveikatai naudingas desertas.
Šaltinis: https://tsn.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
