Sultys yra vienas iš tų produktų, kurie gali būti laikomi tiek itin sveikais, tiek beveik prilygstančiais saldintiems gėrimams, priklausomai nuo jų sudėties. Vienoje spektro pusėje – šviežiai spaustos sultys, kupinos vitaminų ir antioksidantų, kitoje – pramoninės sultys su pridėtiniu cukrumi, dažikliais ir kitais nereikalingais priedais. Tačiau tarp šių dviejų kraštutinumų galima rasti aukso vidurį – sveikas ir prieinamas sultis, kurias lengvai galima įsigyti daugumoje parduotuvių. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip atskirti naudingas sultis nuo mažiau vertingų, ir kokios yra sveikiausios sultys.
Kaip išsirinkti sveikas sultis?
Norėdami užtikrinti, kad jūsų renkamasi sultys yra naudingos sveikatai, laikykitės šių patarimų:
- Rinkitės 100% sultis, kad išvengtumėte pridėtinio cukraus, kuris gali skatinti uždegiminius procesus organizme.
- Mažai druskos turinčios daržovių sultys – geriausias pasirinkimas, ypač jei per dieną suvartojate per daug natrio. Ieškokite variantų, kuriuose yra ne daugiau kaip 250 mg natrio vienoje porcijoje.
- Pirmenybę teikite sultims su minkštimu, nes jose išsaugomas skaidulų kiekis, padedantis virškinimui.
- Kuo ryškesnė sulčių spalva, tuo daugiau jose naudingų maistinių medžiagų, nes giliai pigmentuoti vaisiai ir daržovės yra turtingi antioksidantų.
- Venkite dažiklių, konservantų ir nepažįstamų ingredientų – kuo trumpesnis sudedamųjų dalių sąrašas, tuo geriau.
- Šviežiai spaustos sultys turi daugiau išsaugotų vitaminų ir mineralų nei ilgai laikomos.
Sveikiausios sultys, kurias verta rinktis
1. Slyvų sultys
Nors slyvų sultys dažnai siejamos su senyvo amžiaus žmonių mityba, jos turi daug naudos sveikatai. Jos yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti normalią virškinimo veiklą. Taip pat slyvų sultyse gausu kalio, vitamino K, magnio ir antioksidantų, kurie mažina uždegiminius procesus organizme bei palaiko kaulų sveikatą. Be to, slyvų sultyse yra geležies, kuri padeda kovoti su mažakraujyste.
2. Pomidorų sultys
Pomidorų sultyse gausu likopeno – stipraus antioksidanto, kuris mažina uždegimus ir palaiko širdies sveikatą. Jose taip pat yra vitamino C, B6 ir kalio, kurie prisideda prie stiprios imuninės sistemos bei normalios kraujotakos. Renkantis pomidorų sultis, svarbu atkreipti dėmesį į druskos kiekį, nes kai kurie prekių ženklai prideda per daug natrio.
3. Ananasų sultys
Ananasų sultys ne tik maloniai gaivina, bet ir pasižymi naudingomis savybėmis. Jose yra fermento bromelaino, kuris padeda virškinimui, mažina uždegimus ir gerina širdies veiklą. Taip pat ananasų sultyse gausu vitamino C, magnio ir kalio, kurie stiprina imuninę sistemą.
4. Žaliosios sultys
Žaliosios sultys yra vienos populiariausių sveikatingumo produktų. Jose gali būti įvairių ingredientų, tokių kaip špinatai, kale kopūstai, agurkai, petražolės, citrinos ir žalieji obuoliai. Šios sultys aprūpina organizmą vitaminais, mineralais bei augalinėmis medžiagomis, kurios stiprina imuninę sistemą, gerina širdies sveikatą ir suteikia energijos.
5. Rūgščių vyšnių sultys
Rūgščių vyšnių sultys pastaruoju metu tampa vis populiaresnės dėl savo antioksidacinių savybių. Jos gali padėti mažinti uždegimus, palaikyti smegenų sveikatą ir net gerinti miego kokybę, nes natūraliai turi melatonino bei triptofano.
6. Morkų ir imbierų sultys
Morkų ir imbierų sultys yra puikus derinys tiems, kurie nori sustiprinti imuninę sistemą. Morkose gausu beta karoteno, liuteino ir zeaksantino, kurie palaiko gerą regėjimą ir apsaugo odą nuo žalingo poveikio. Imbieras prideda stiprių bioaktyvių junginių, kurie mažina uždegimus ir gerina virškinimą.
7. Granatų sultys
Granatų sultys yra turtingos polifenolių – junginių, susijusių su geresne širdies sveikata ir mažesniu uždegiminių procesų kiekiu organizme. Šis gėrimas taip pat gali padėti mažinti kraujospūdį ir stiprinti imuninę sistemą.
Ar sultys visada yra sveikas pasirinkimas?
Svarbu suprasti, kad nors šios sveikiausios sultys yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, jos nėra tokios maistingos kaip sveiki vaisiai ir daržovės. Išspaudžiant sultis, dažnai pašalinamos skaidulos, kurios yra svarbios virškinimui ir stabiliai cukraus kiekiui kraujyje palaikyti. Be to, lengva suvartoti per daug cukraus, nes viename stikline sulčių gali būti kelių vaisių ekvivalentas.
Norint sumažinti cukraus kiekį, galima rinktis daržovių sultis arba vaisių ir daržovių derinius. Taip pat geras būdas sumažinti cukraus koncentraciją – skiesti sultis vandeniu ar gazuotu mineraliniu vandeniu. Dar viena alternatyva – rinktis sultis su minkštimu arba papildytas skaidulomis.
Šaltinis: https://www.realsimple.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
