Kiekviena moteris, bent kartą gyvenime stovėjusi prie viryklės, tikrai žino šį prieskonį. Nors ciberžolė dažniausiai yra naudojama maisto gardinimui, tačiau naudinga žinoti, kad šis prieskonis gali būti naudojamas ir išoriškai. Specialistai įsitikinę: ciberžolė yra jūsų grožio ir, žinoma, sveikatos puoselėtoja.
Sveikos mitybos entuziastas, žolininkas ir vienas Ajurvedos arbatos kompanijos „Pukka Herbs“ įkūrėjų Sebastianas Pole ciberžolę laiko labai svarbiu grožį puoselėjančiu prieskoniu:
„Joks kitas prieskonis neturi tokio poveikio odai. Daugelis žmonių mano, kad karis ir ciberžolė yra tas pats dalykas. Tai nėra tiesa. Ciberžolė yra nepriklausomas prieskonis, gaunamas iš augalo Curcuma longa arba Curcuma aromatic šakniastiebių. Sausi ciberžolės milteliai yra stipraus kvapo, bet visiškai neišraiškingo skonio. Norint išsaugoti ciberžolės savybes ir pagerinti jos skonį, prieš daugelį šimtmečių Indijoje buvo sukurtas kario mišinys, kuriame ciberžolė maišoma su kalendra, kelių rūšių pipirais, kmynais, gvazdikėliais ir kitais prieskoniais.“
Naudingosios ciberžolės savybės siejamos su visa kurkuminoidų grupės aromatinių medžiagų klase: pagrindiniu komponentu laikomas kurkuminas, su kuriuo yra siejami visi šio augalo privalumai.
„Ciberžolės nauda tikrai neapsiriboja patiekalų skonio gerinimu. Jau 4000 metų Ajurvedos medicinoje šis prieskonis yra naudojamas grožio ir sveikatos puoselėjimui, o šiuolaikiniai tyrimai patvirtina ciberžolės naudą“.
Ciberžolė kaip antioksidantas
Viena pagrindinių odos senėjimo priežasčių yra žalingas laisvųjų radikalų poveikis. Jie gali būti gaminami organizmo viduje (pavyzdžiui, juos gamina pačios ląstelės energijos gamybos metu) arba į organizmą jie gali patekti su aplinkos tarša, tabako dūmais, ultravioletiniais spinduliais ir pan. Tyrimai rodo, kad kurkuminas itin efektyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, nes atakuoja juos iš karto dviem frontais. Pirma, jis tiesiogiai blokuoja laisvuosius radikalus. Antra, organizme suaktyvinamas mechanizmas, skirtas kovoti su oksidaciniu audinių pažeidimu. Mokslininkai pastebėjo, kad šie procesai padeda palaikyti odos drėgmės balansą ir užkerta kelią raukšlių atsiradimui.
Ciberžolė kaip priešuždegiminė priemonė
Tam tikras lėtinis ir vangus uždegiminis procesas, kuris plika akimi nėra matomas, gali sukelti įvairias sveikatos problemas, – pradedant spuogais ir psoriaze, ir baigiant ateroskleroze ir nutukimu. Kurkuminas pasižymi gebėjimu blokuoti specifinį baltymų kompleksą, kuris yra beveik visose kūno ląstelėse, ir kuris yra atsakingas už uždegiminius procesus.
Ciberžolė kaip detoksikuojanti priemonė
Ajurvedos medicinoje ciberžolė yra naudojama kraujo valymui. Ilgalaikis toksinų kaupimasis organizme yra viena iš odos problemų priežasčių – gali būti pastebimas odos blyškumas, nelygi tekstūra, bėrimai, uždegimai, akivaizdus senėjimas. Instrumentiniai tyrimai parodė, kad ciberžolė iš tikrųjų šalina toksinus keliais būdais. Ji padidina tam tikrų fermentų aktyvumą, kurie yra atsakingi už biocheminį toksinų pašalinimą. Ciberžolė taip pat skatina tulžies sekreciją, kuri padeda virškinti maistą ir pagerina kepenų veiklą šalinant iš kraujo riebaluose tirpius toksinus.
Ciberžolė gerina kraujotaką
Kurkuminas ir panašios medžiagos pasižymi ryškiu antitromboziniu poveikiu. Klinikinių tyrimų metu buvo nustatytas reikšmingas mikrocirkuliacijos padidėjimas, įskaitant smulkiausias kraujagysles ir odos kapiliarus. Kurkuminas taip pat pagerina kraujagyslių endotelio veiklą. Kai endotelis neveikia pakankamai gerai, organizmas negali tinkamai reguliuoti kraujospūdžio ir kraujo krešėjimo procesų. Yra įrodymų, kad ciberžolė taip pat gerina lipidų profilį, sumažindama mažo tankio lipoproteinų („blogojo“ cholesterolio) kiekį. Būtent todėl manoma, kad šis prieskonis gali padėti užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
Ciberžolė padidina kolageno sintezę
Kolagenas yra gyvybiškai svarbus baltymas, kuris išlaiko odą jaunatvišką, stangrią ir elastingą. Jis taip pat būtinas odos ląstelių regeneravimo ir vėlesnio atsinaujinimo procesuose. Įrodyta, kad kurkumino naudojimas pagreitina ląstelių aktyvumą ir kolageno sintezę pažeistose odos vietoje.
Ciberžolės nauda bus maksimali, jei ją vartosite kaip įprastą prieskonį ir naudosite odos priežiūros preparatus, kurio sudėtyje yra šio naudingo prieskonio. Žinomas gydytojas Andrew Weilas, bendradarbiavęs su amerikiečių kosmetikos prekės ženklu „Origins“, pastebi, kad Okinavos (ilgiausios gyvenimo trukmės Japonijos tautos) žmonės kasdien geria ciberžolės arbatą.
Norėdami tai padaryti, tiesiog užvirinkite 4 stiklines vandens, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį susmulkintos ciberžolės, dar 10 minučių palaikykite ant silpnos ugnies, perkoškite ir pagal skonį įdėkite imbiero bei medaus. Kad ciberžolė būtų dar efektyvesnė, išbandykite įvairias namines priemones su šiuo prieskoniu: internete rasite tikrai nemažai receptų, kaip šį prieskonį galima naudoti odos grožio puoselėjimui. Nepaisant ryškios geltonos spalvos, ciberžolė visiškai netepa jūsų odos ir nepaverčia jūsų Simpsonų personažu. To įrodymas yra labai paprastas: kiekviena save gerbianti nuotaka Indijoje naudoja ciberžolę prieš pat ceremoniją. Šiuo prieskoniu nuotakos išsitepa nuo galvos iki kojų. To rezultatas – švytinti oda. Taigi, jei nuotakos nebijo naudoti šio prieskonio prieš pat savo vestuves, nebijokite ir jūs. Rezultatu tikrai neteks nusivilti!
