Ar žinote, kaip gaminti braškių kompotą, kad uogos visą laiką išliktų tvirtos ir nesukristų? Yra labai paprastas būdas tai padaryti!
Kai ant prekystalių atsiranda braškių, visi labai noriai jas perka ir skanauja su pienu ar valgo vienas. Be to, iš jų galima gaminti uogienes ir kompotus. Jų gėrimas puikiai gaivina karštomis dienomis ir asocijuojasi su močiutės namuose pagamintais gėrimais. Juk būtent močiutės jau daugelį metų daro tuos pačius kompotus.
Kaip pasigaminti tobulą braškių kompotą?
Braškės įprastai įdėtos į vandenį greitai suminkštėja. Be to, galiausiai jos perverda ir sukrenta dar būdamos puode. Po to jos nebeatrodo estetiškai ir paprastai jų nebevakuojame stiklainiuose su kompotu. Galiausiai braškių uogos atsiduria šiukšlių dėžėje. Ką su jomis reikia daryti kitaip, kad taip neatsitiktų? Pabandykite pakeisti savo įpročius ir kompotą ruoškite šiek tiek kitaip.
Pirmiausia puode užvirinkite vandenį. Į verdantį vandenį suberkite tik braškes ir iš karto išjunkite viryklę. Palikite kompotą visiškai atvėsti. Lėtai prarasdamas temperatūrą, jis taip pat įgaus tinkamą spalvą ir skonį. Dėl to nerimauti nereikia. Kita vertus, pačios braškės visą laiką išliks tvirtos ir tikrai nesukris. Žinoma, kompotą galite ir pagardinti, pvz. jei reikia daugiau saldumo, įdėkite cukraus arba medaus. Skonį sustiprins ir vanilės, mėtų ar bazilikų kvapas. Labai skanu gaminti ir mišrių uogų ar kitų sodo gėrybių kompotus. Derinkite braškes su rabarbarais, serbentais ar vyšniomis.
Ką daryti su braškėmis iš kompoto?
Žinoma, išgėrus kompotą, braškės visada lieka puodo dugne. Daugelis žmonių nežino, kaip jas vėliau galima panaudoti. Bet juk šios uogos yra puikus desertų pagrindas! Jas galima derinti su plakta grietinėle, pudingu ar kisieliumi. Braškės taip pat puikiai tinka kaip ledų ar avižinių dribsnių priedas. Iš braškių ir pieno galima pasigaminti gardų kokteilį. Be to, jei jas šiek tiek pavirsite, galėsite greitai pasigaminti puikios uogienės. Ji puikiai tiks prie blynų ar lietinių įdarui.
