Razinos yra labai populiarus maisto produktas. Džiovintas vynuoges mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Razinas galima valgyti kaip atskirą užkandį, arba jomis galima pagardinti salotas, girą ar kitus ruošiamus patiekalus.
Šis maisto produktas yra apipintas daugybe įvairių mitų, todėl naudinga išsiaiškinti, kurie jų yra teisingi, ir kurie – ne.
Pirmasis mitas: šviesios razinos yra daug sveikesnės nei tamsios.
Ar tai tiesa? Ne visai. Šviesios ir tamsios razinos yra gaminamos iš skirtingų vynuogių veislių, todėl jose esančių maistinių medžiagų kiekis nėra toks pat. Tamsiose, arba korintiškose razinose yra daugiau baltymų nei šviesiose, tačiau šviesiose razinose yra daugiau flavonoidų. Šių rūšių razinos skiriasi skoniu. Šviesios razinos puikiai papildo dribsnių, vaisių salotų ir žuviai skirtų padažų skonį, o tamsiomis razinomis galima pagardinti saldžius kepinius ar girą.
Antrasis mitas: razinas gali vartoti visi, o jų kiekio nebūtina riboti.
Ne, netiesa: kaip ir bet kuris kitas produktas, razinos turi šalutinį poveikį ir kontraindikacijų. Džiovintose vynuogėse gausu skaidulų, kurių perteklius gali sukelti diskomfortą skrandyje ir net viduriavimą. Naudinga žinoti, kad razinos yra veiksminga priemonė nuo vidurių užkietėjimo.
Trečiasis mitas: razinas galima valgyti net ir sergant diabetu.
Iš dalies tai yra tiesa: sergant šia liga galima valgyti razinas. Vis dėlto, svarbu jausti saiką: razinose yra gana daug gliukozės ir fruktozės (dar daugiau nei šviežiose vynuogėse). Diabetu sergantiems žmonėms leidžiama suvalgyti kelias razinas per dieną, bet ne daugiau.
Ketvirtasis mitas: razinos didina potenciją.
Taip, tai tiesa. Razinos laikomos potenciją gerinančiu afrodiziaku, o gliukozė ir fruktozė skatina energijos išsiskyrimą, todėl šis maisto produktas gali prailginti lytinės sueities trukmę. Ruošdami romantišką vakarienę, į mėsos padažą ar salotas įberkite šviesių ar tamsių razinų.
Penktasis mitas: razinos gali padėti greičiau užmigti.
Tai – taip pat tiesa. Jei norite greitai užmigti ir ramiai išsimiegoti, į savo mitybos racioną vertėtų įtraukti razinas. Razinose gausu melatonino – hormono, atsakingo už miego ir pabudimo ciklų reguliavimą. Dabar daugybė žmonių vartoja melatonino tabletes, tačiau šių vaistų kaina yra gana didelė. Taigi, jei norite pagerinti miegą ir sutaupyti pinigų, tiesiog suvalgykite saujelę razinų.
Šeštasis mitas: razinų užpilas gali palengvinti skausmą ir patinimą sergant artritu.
Manoma, kad stipriuose alkoholiniuose gėrimuose išmirkytos razinos gali padėti sumažinti artrito sukeliamą skausmą ir patinimą, tačiau tai nėra įrodyta. Tikėtina, kad skausmą „sumažina“ išmirkytose razinose esantis alkoholis, todėl tokia priemonė tikrai nebus pakankamai veiksminga. Būtent todėl artrito paūmėjimo metu geriau rinktis laiko patikrintus tepalus ir tabletes.
Septintasis mitas: naudingiau valgyti ne sausas razinas, o tas, kurios per dieną buvo išmirkytos švariame vandenyje.
Taip, tai tiesa: razinos gali būti apdorotos konservantais, todėl razinų mirkymas yra tikrai gera idėja. Išmirkytos razinos bus ne tik minkštesnės ir skanesnės, bet taip pat ir sveikesnės. Vanduo, kuriame buvo mirkytos razinos, gali būti geriamas ryte: tai naudinga normaliai žarnyno veiklai ir viso organizmo tonusui.
