Vasaros pradžia – pirmųjų uogų nokimo metas. Daugelis žmonių savo sodybose augina braškes – mėgstamą birželio mėnesio skanėstą tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Tačiau jei uogų derlius gausus, kyla klausimas, ką iš jų gaminti ir kaip jas užšaldyti. Jei nežinote, ką gaminti iš braškių, pateikiame lengvo deserto „Vasaros ekstazė“ receptą. Jį labai lengva pagaminti, o skonis – tiesiog dangiškas!
KĄ GAMINTI IŠ BRAŠKIŲ
Iš karto nudžiuginsime – šiam gardžiam ir lengvam desertui paruošti prireiks tik 3 ingredientų. Gaminimo procesas labai paprastas. Prisimenu, kaip mama gamindavo šį skanėstą, kai mes su broliu buvome dar maži. Braškių sezonas mums visada buvo didelė šventė.
SUDEDAMOSIOS DALYS:
- 250 g braškių
- 60 g cukraus
- 2 kiaušinių baltymai
PARUOŠIMO BŪDAS:
Braškes gerai nuplaukite, tada nugnybkite kotelius. Jei jos didelės, supjaustykite jas mažais gabalėliais.
Dabar užšaldykite supjaustytas braškes. Įdėkite jas į šaldiklį maždaug dviem valandoms.
Tuo tarpu išplakime kiaušinių baltymus. Jei nesate įsitikinę kiaušinių kokybe, geriausia juos pašildyti vandens vonelėje. Palaukite, kol puode užvirs vanduo ir sumažinkite ugnį. Į kiaušinių baltymus suberkite cukrų ir dubenį pastatykite į puodą su karštu vandeniu.
Baltymus ir cukrų reikia nuolat maišyti, kad jie neužvirtų. Cukrus turi visiškai ištirpti.
Kai baltymai pradės garuoti, patikrinkite pirštu – jei jie karšti, išimkite iš vandens vonelės. Būtinai leiskite baltymams atvėsti iki kambario temperatūros. Galite juos kuriam laikui padėti į šaldytuvą.
Šaldytas braškes sudėkite į trintuvo dubenį. Susmulkinkite jas iki vientisos masės.
Į braškių plakinį supilkite atvėsusius baltymus ir cukrų. Pradėkite plakti mikseriu. Mišinys ims šviesėti prieš jūsų akis ir didėti. Plakite braškių mišinį apie 5 minutes.
Rezultatas – labai švelnus, lengvas braškių desertas. Ir daugiau nieko nereikalingo. Vaikai neabejotinai įvertins šį skanėstą ir paprašys dar. Šie putėsiai gali būti puiki braškinių ledų alternatyva. Beje, vietoj braškių galite naudoti bet kokius kitus vaisius ar uogas. Aviečių, mėlynių ir bananų skonis tikrai bus labai geras. Apskritai, galite paeksperimentuoti su įvairiomis uogomis ar vaisiais.
Desertas gana ilgai išlaikys savo formą. Prieš patiekiant galėsite įdėti į taures, apibarstyti tarkuotu šokoladu ir papuošti braškių ar kitų uogų gabalėliais. Čia pateikiamas išsamus vaizdo įrašas apie tai, kaip jis gaminamas.
Taip pat galite pasigaminti puikų braškių jogurto desertą. Mano namuose toks skanėstas per valandą būtų suvalgytas!
Jei turite paprastų, bet skanių braškių desertų receptų, būtinai pasidalinkite komentaruose. Gero apetito!
