Pyragas su grybais ir sūriu užkandžiams: be jo neapsieina jokia šventė

Ingredientai:

Tešlai:

• miltai – 300 g;
• sviestas – 100 g;
• druska – 1 žiupsnelis;
• kepimo milteliai – 1/3 arbatinio šaukštelio;
• grietinė – 150 g.

Įdarui:

• pievagrybiai – 500 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• grietinė – 150 g;
• sūris – 150 g;
• druska – 0,5 arbatinio šaukštelio;
• pipirai – pagal skonį

Gaminimas:

1. Tarkuotą sviestą sumaišykite su persijotais miltais.
2. Įdėkite grietinės, druskos ir kepimo miltelių.
3. Suminkome tešlą į gumulą, jei dar reikia, įdedame grietinės. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 val.
4. Grybus ir svogūną supjaustykite kubeliais, tada kepkite augaliniame aliejuje apie 4 minutes.
5. Sudedame į dubenį, atvėsiname, dedame grietinę, kiaušinius, druską, pipirus ir stambia tarka sutarkuotą sūrį (jo šiek tiek paliekame apibarstymui).
6. Tešlą paskirstome į kepimo formą, suformuojame kraštus.
7. Ant viršaus paskleiskite įdarą, pabarstykite sūriu ir įspauskite jį į įdarą, kad nesudegtų.
8. Kepame iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.

Gero apetito!