Nepaprastai skanus ir kvapnus naminis grietinės pyragas prie arbatos. Receptas paprastas, o skonis iš tiesų nuostabus! Jums tikrai patiks šis kreminis pyragas!
Jums reikės:
Tešlai:
- Kiaušinių trynių – 4 vnt.
- Cukraus – 100 g
- Sviesto – 130 g
- Miltų – 350-400 g
- Kepimo miltelių – 1,5 šaukštelio
Įdarui:
- Kiaušinių baltymų – 4 vnt.
- Cukraus pudros – 130 g
- Grietinės (20%) – 400 g
- Vanilinio cukraus – 1 pakelio
- Bet kokio krakmolo – 3 šaukštų (aš naudojau kukurūzų krakmolą)
- + 100 g vyšnių (jei tokių turite) ir 1 šaukštelio krakmolo
Gaminimo eiga:
Išplakite kiaušinių trynius su 100 g cukraus, sudėkite minkštą sviestą ir gerai išmaišykite.
Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą.
Padalykite tešlą į 2 dalis (vieną dalį šiek tiek didesnę už kitą).
Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų, palaipsniui plakant suberkite cukrų (130 g) ir toliau plakite.
Įmaišykite vanilinį cukrų, grietinę ir krakmolą.
Švelniai išmaišykite šakute iki vientisos masės.
Vyšnias apibarstykite krakmolu ir išmaišykite atskirame dubenėlyje.
Kepimo formos (30 x 32 cm) dugną išklokite kepimo popieriumi.
Didesnę tešlos dalį tolygiai sudėkite ant dugno ir išlyginkite.
Ant tešlos supilkite įdarą ir ant viršaus išdėliokite vyšnias.
Kitą tešlos dalį sutarkuokite su stambia tarka.
Kepkite 180°C temperatūroje orkaitėje apie 40-45 minutes.
Linkime gero skonio!
