Ingredientai:
- Moliūgai – 300 g;
- Bulvės – 2 vnt.;
- Morkos – 1 vnt.;
- Svogūnai – 1 vnt.;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Lydytas sūris – 100 g;
- Sviestas – 20 g;
- Lauro lapas – 1 vnt.;
- Kvapieji pipirai – 3 vnt.;
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį;
- Druska – pagal skonį;
- Vanduo arba sultinys.
Gaminimas:
Nuluptą moliūgą ir bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu (arba sultiniu) ir virkite 15-20 minučių, kol suminkštės. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
Kepkite daržoves svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada į puodą su moliūgu ir bulvėmis sudėkite likusias daržoves ir virkite 5 minutes. Tada sudėkite lydytą sūrį į puodą su sriuba. Įdėkite druskos, pipirų ir prieskonių.
Virkite sriubą dar 5 minutes. Nukelkite nuo viryklės, išimkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Jei norite, įdėkite grietinės į sriubą. Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis ir skrebučiais. Skanaus!
