Tai vienas iš mano mėgstamiausių obuolių pyragų. Labai paprastas ir greitas receptas.
Jums reikės:
- Kiaušinių – 3 vnt.
- Cukraus – 150 g
- Sviesto – 80 g
- Pieno – 180 ml
- Paprastų miltų – 300 g
- Kepimo miltelių- 1 arbatinio šaukštelio
- Obuolių – 3 vnt.
Kremui:
- 2 kiaušinių
- Cukraus 75 g
- Kukurūzų krakmolo 23 g
- Vanilinio cukraus – 5 g
- Pieno 375 ml
Gaminimo eiga:
Suplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės (plakite su rankiniu plakikliu).
Įpilkite ištirpinto sviesto ir pieno.
Gerai išmaišykite.
Į masę suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, viską išmaišykite iki vientisos masės.
Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į tešlą.
Išmaišykite.
Formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite į ją paruoštą tešlą.
Kremui kiaušinius išmaišykite su cukrumi, krakmolu ir vaniliniu cukrumi.
Išmaišykite ir įpilkite pieno.
Viską vėl gerai išmaišykite ir perkelkite ant ugnies.
Išvirkite tirštą kremą.
Kai jis atvės, sudėkite kremą į konditerinį maišelį.
Kremą tinklelio pavidalu paskleiskite ant pyrago viršaus.
Dėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę ir kepkite apie 30-35 min.
Paruoštą pyragą apibarstykite cukraus pudra.
Linkime gero skonio!
