Skanus šio paprasto pyrago skonis pagal „YouTube“ kanalo receptą jus tiesiog sužavės! Pasigaminkite jį jau šiandien ir pamaloninkite visą šeimą!
Jums reikės:
- 2 kiaušinių trynių
- 80 g sviesto
- 70 g cukraus
- vienos citrinos žievelės
- 200 g paprastų miltų
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Įdarui:
- 2 kiaušinių baltymų
- 80 g cukraus
- 400 g grietinėlės (1 didesnio indelio)
- 3 šaukštų miltų arba kukurūzų krakmolo
Gaminimo būdas:
Pirmiausia atskirkite trynius ir baltymus. Į trynius įpilkite cukraus, suplakite iki putų ir tada įdėkite suminkštintą sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais.
Sutarkuokite citrinos žievelę ir suberkite ją į dubenį kartu su miltais ir kepimo milteliais. Iškočiokite tešlą, kurią suformuokite į cilindrą ir nupjaukite trečdalį. Įdėkite dvi iš šių trijų dalių į konditerinį maišelį ir leiskite tešlai pabūti šaldytuve.
Tuo metu pasiruoškite įdarą. Baltymai su trupučiu druskos plakami, kol susiplaks standžios putos. Dalimis įberdami cukrų plakite, kol susidarys tvirtesnė masė.
Tada sudėkite išplaktas putas į dubenį su grietinėle. Suberkite miltus arba kukurūzų krakmolą ir plakite, kol grietinėlė bus pakankamai tiršta.
Paruoškite kepimo formą pyragui, didžiąją dalį tešlos tolygiai prispauskite ant dugno ir ant jo sluoksniuokite paruoštą kremą. Ant viršaus sutarkuokite mažesnę tešlos dalį, kad visas kreminis paviršius būtų uždengtas.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol pagels. Tada supjaustykite pyragą ir galite patiekti ant stalo.
Skanaus!
